Día del Amigo sin brindis: caen las reservas y temen más cierres en el sector gastronómico

El presidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica de Salta advirtió sobre el impacto de la crisis económica, el éxodo turístico y el freno al consumo. Aunque algunas fechas ayudan, la situación es crítica.

Salta18 de julio de 2025FH PRENSAFH PRENSA
nooticia 4 NOCHE SSALTA

El Día del Amigo suele ser una de las jornadas más esperadas por bares, restaurantes y hoteles. Sin embargo, este año las reservas cayeron y el panorama para el sector es preocupante. Así lo expresó Juan María Chibán, presidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica de Salta, quien habló de una coyuntura “muy pero muy difícil”.

Aunque reconoció que fechas como esta traen “algo de alivio”, Chibán alertó que el sector viene golpeado por la baja en el consumo, los altos impuestos y una economía que no logra reactivarse. “Somos el primer rubro que se deja de consumir y el último en recuperarse”, lamentó.

Uno de los factores más graves, según Chibán, es la pérdida de turistas argentinos que eligen viajar al exterior, atraídos por el tipo de cambio. Esto genera un vacío difícil de llenar para el turismo interno y golpea aún más la rentabilidad del sector.

La situación interna tampoco da respiro: “El cliente cree que paga mucho, el empleado cobra poco y el empresario no gana nada. Así no hay negocio que aguante”, advirtió. Aunque julio mostró una leve mejora por las vacaciones, sigue lejos de los niveles de años anteriores.

Desde la Cámara valoraron medidas como la reducción de tasas municipales y provinciales, pero insistieron en que lo urgente es un IVA diferenciado. “Competimos con destinos internacionales. Si no somos viables en dólares e impuestos, no hay futuro”, concluyó.

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