El salteño Diego Laureano fue finalista en el Campeonato Federal del Asado

Representantes de 23 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires compitieron este lunes en la quinta edición del Campeonato Federal del Asado para definir al mejor parrillero o parrillera del país, donde la prueba consistió en cocinar bondiola, riñón y un plato característico de la región de cada asador. El ganador fue el formoseño Germán Caballero.

Los 24 parrilleros, uno de cada provincia, compitieron en tres grupos de ocho y debieron cocinar cuatro cortes de carne y verduras en una hora. Los mejores dos de cada grupo, según el jurado, se enfrentaron en la fase final por el premio.

Los finalistas de esta edición fueron los representantes de Salta, Entre Ríos, San Juan, Buenos Aires, Formosa y Chaco, quienes en la etapa final debieron cocinar durante una hora tira de asado, chorizo, morcilla, medialuna de vacío y verduras.

Los asistentes se contaron de a miles, ya que el evento fue público y hubo 50 puestos para comprar y disfrutar de platos asados de distintos lugares del país.

La sanluiseña Natali Suárez Pardo, campeona de 2022, formó parte del jurado junto a reconocidos chefs como Javier Brichetto, José Luis Fuoco Sagardi, Christian Petersen, Patricia Ramos y Germán Sitz. Pero no fueron los únicos: también formaron parte del jurado la sommelier de carne Natalia Barrionuevo, Sandra Honczar, presidente de la Asociación Asadoras Argentinas; Héctor Martínez de la Federación Argentina de Asadores; el influencer Guido Moze, de "La Parra de Dios" (Instagram: @laparradedios); Mirta Occhiuzzo, de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina; Gustavo Valsangiácomo, del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina; y dos mendocinos que ganaron el concurso federal de Participación Ciudadana.