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El consumo en los supermercados de Salta continúa mostrando alarmantes cifras en rojo. Según un reciente informe elaborado por el Centro de Economía Política Argentina (CEPA) en base a datos oficiales, durante los primeros cinco meses de 2026 las ventas en las grandes cadenas de la provincia cayeron un 6,6% en comparación con el mismo período de 2025. El impacto es aún mayor si se mira en retrospectiva: las compras quedaron un 21,3% por debajo del nivel registrado hace tres años.
El ajuste en los hogares salteños atravesó casi toda la góndola, pero se sintió con especial dureza en ciertos rubros. Las bebidas lideraron las bajas con un retroceso interanual del 17,2%, seguidas por la rotisería (-14,6%) y las carnes (-8,8%). Otros sectores profundamente afectados desde 2023 son los artículos electrónicos y electrodomésticos, cuyas ventas se desplomaron casi un 48%. Como contrapartida, las únicas excepciones con leves repuntes interanuales fueron los lácteos y el rubro de indumentaria y calzado.
Desde el CEPA vincularon este duro escenario en las 56 bocas de expendio analizadas directamente con la pérdida del poder adquisitivo de los trabajadores del sector privado. Al medir los ingresos salariales con la estructura de consumo actual, se refleja una caída real del 6,7% desde fines de 2023. Esta licuación de los sueldos explica por qué los supermercados salteños sufrieron una multimillonaria pérdida de facturación en términos reales en lo que va del año.
