El Dr. Juan José Esteban, Ministro de Salud de la provincia, en un diálogo con Multivisión, detalló, en primer lugar, el crecimiento de gastroenteritis en la provincia, donde hubo 48 mil casos de diarrea en tan solo 35 semanas.
En este marco, resaltó que la mayor causa es por la mala manipulación de alimentos, lo que genera virus, tales como la salmonella, por lo que recomienda prestar atención a la cadena de frío de los alimentos, a la higienización de los mismos y llamó a la responsabilidad ciudadana de ver qué se consume en las calles como así también revisar el agua potable de sus casas.
Por otro lado, habló sobre el Síndrome Urémico Hemolítico, el cual es una enfermedad donde la principal causa es la mala cocción de la carne, “sobre todo de la carne molida”. Por lo que recomendó cocinar bien los alimentos para evitar estas enfermedades.
