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Con el avance del segundo semestre escolar, el Gobierno provincial reactivó la entrega de la tradicional asistencia alimentaria en las aulas de Salta Capital. Bajo la coordinación operativa de la Agencia de Contención y Desarrollo Comunitario, el beneficio llegará diariamente a miles de alumnos distribuidos en 118 establecimientos de nivel inicial y primario, a los que se suman otras 24 instituciones de educación especial, garantizando así un soporte nutricional clave para acompañar el aprendizaje.
El esquema vigente está diseñado estratégicamente para aportar energía durante el horario de clases, aunque las autoridades remarcaron que el objetivo no es sustituir las comidas principales que se realizan en el hogar. En esta época de bajas temperaturas, las viandas diarias ofrecen infusiones calientes como mate cocido y leche chocolatada, acompañadas por una variedad de panificados. Además, se anticipó que, con la llegada de la primavera hacia fines de septiembre, se volverá a incorporar el yogur a la rotación semanal.
Un aspecto fundamental de esta etapa es la atención focalizada en aquellos estudiantes que acrediten, mediante certificado médico, patologías como celiaquía, diabetes u obesidad. Para estos casos, un equipo de profesionales diseña raciones exclusivas que incluyen opciones sin TACC y barras sin azúcar agregada. Cabe destacar que, para asegurar los estándares de higiene y agilizar el reparto durante los recreos, todos los alimentos llegan a los colegios empaquetados y sellados de forma individual.
